一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)新藍(lán)海正在開(kāi)啟，一場(chǎng)大咖云集的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)即將拉開(kāi)帷幕！
隨著餐飲消費(fèi)形式和消費(fèi)觀念的多元化，賦予預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)極大的創(chuàng)新空間。而技術(shù)和服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展，更為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。與此同時(shí)，預(yù)制菜有效延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，在國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興和建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略進(jìn)程中將發(fā)揮重要作用。
在預(yù)制菜成為越來(lái)越多人餐桌“新寵”的今天，如何保證口味穩(wěn)定，提升食品安全質(zhì)量保證？在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為資本與巨頭爭(zhēng)相搶占火熱賽道的當(dāng)下，如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并進(jìn)一步反哺農(nóng)業(yè)……金秋時(shí)節(jié)，2023年中國(guó)國(guó)際（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨大連國(guó)際水產(chǎn)品博覽會(huì)&海洋牧場(chǎng)博覽會(huì)將于10月13日-15日在大連自貿(mào)區(qū)國(guó)際會(huì)展中心舉行。屆時(shí)，國(guó)內(nèi)多位行業(yè)專家、領(lǐng)軍人物將齊聚濱城大連，共展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展宏圖，共商預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。
本次大會(huì)是在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、遼寧省人民政府、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、水產(chǎn)技術(shù)推廣總站指導(dǎo)下，由大連市人民政府和中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦，大連市海洋發(fā)展局、大連市金普新區(qū)管委會(huì)、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、大連市漁業(yè)裝備協(xié)會(huì)、大連玖福佳沃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園承辦，中國(guó)食品安全報(bào)、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省餐飲烹?yún)f(xié)行業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省各市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省烹?yún)f(xié)各專業(yè)委員會(huì)、大連海洋大學(xué)、大連金普融媒體中心協(xié)辦，由中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟提供支持。
值得關(guān)注的是，作為 “預(yù)制菜”被納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略后東北地區(qū)迎來(lái)的首次由政府主導(dǎo)的國(guó)際產(chǎn)業(yè)大會(huì)，本次大會(huì)將圍繞“聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) ?促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”這一主題，通過(guò)展覽展示、論壇研討、同行交流、技術(shù)研學(xué)等系列活動(dòng)，為行業(yè)搭建權(quán)威、的交流、交易、資源共享平臺(tái)。
同期舉行的大連國(guó)際水產(chǎn)品博覽會(huì)&海洋牧場(chǎng)博覽會(huì)由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦，是我國(guó)水產(chǎn)品領(lǐng)域具有廣泛影響力的專業(yè)的大型貿(mào)易展覽會(huì)。本屆博覽會(huì)旨在為各地的海產(chǎn)供貨商及買家提供交流平臺(tái)，協(xié)助其發(fā)展業(yè)務(wù)、開(kāi)拓商機(jī)、共創(chuàng)共贏。
據(jù)大會(huì)組委會(huì)介紹，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前已被多地、多部門納入重點(diǎn)培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，大連市委市政府高度重視、高位謀劃大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，早在去年9月就在國(guó)內(nèi)率先提出以海產(chǎn)品為突破口，打造“中國(guó)海鮮預(yù)制菜之都”，推動(dòng)大連海洋食材產(chǎn)業(yè)向海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)建萬(wàn)億級(jí)海（農(nóng)）產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，為大連再造一張亮麗的城市“藍(lán)色名片”。金普新區(qū)行動(dòng)迅速，進(jìn)一步明確產(chǎn)業(yè)定位，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了非常好的發(fā)展環(huán)境。這些都為2023年中國(guó)國(guó)際（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的成功舉辦創(chuàng)造了有利條件。
本次大會(huì)立足大連、輻射東北、面向，為期三天，展出面積32000平方米，預(yù)計(jì)參展商超過(guò)1000家，包括大型央企、國(guó)企、海內(nèi)外采購(gòu)商在內(nèi)的預(yù)制菜上下游企業(yè)獲邀參會(huì)。
除開(kāi)幕式、閉幕式之外，大會(huì)期間，中國(guó)國(guó)際（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)專題論壇、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟啟動(dòng)儀式、遼寧省烹?yún)f(xié)預(yù)制菜專委會(huì)成立大會(huì)、2023 美食主播選品直銷大賽、品牌之夜-美食嘉年華、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖智慧裝備高質(zhì)量發(fā)展論壇、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖建設(shè)與管理培訓(xùn)班、海洋預(yù)制菜研學(xué)主題活動(dòng)、2023預(yù)制菜創(chuàng)新大賽、“預(yù)制美食預(yù)先嘗”等十大主題活動(dòng)將一一亮相，為大家奉獻(xiàn)一場(chǎng)又一次各具魅力的精彩盛宴。
